Tortine di Riso e Mandorle. Gluten Free.
Una preparazione semplice, veloce, gustosa. Buonissime a colazione o per accompagnare il Tea nel pomeriggio. Snack o merenda per la scuola dei nostri figli.
Da sole, con goccie di cioccalata, frutta a pezzettini o con della ottima marmellata. Ogni variazione un diverso sapore.
Difficoltà : Facile 
Costo: Economico 
Tempo : 30 minuti
Ingredienti:
Farina di Riso – Gluten Free – 200 grammi
Farina di Mandorle – Gluten Free – 90 grammi
Zucchero – 170 grammi
2 Cucchiaini di lievito per dolci – Gluten Free
¼ Cucchiaino di Bicarbonato
Olio di Semi 65 grammi
Latte 220 millilitri
Uovo – 1
Preparazione passo dopo passo:
Unire e miscelate con una frusta: farina riso, farina di mandorle, zucchero, bicarbonato, lievito.
Separatamente, unire e miscelare gli ingredienti liquidi (con una frusta): latte, olio di semi, uovo.
Agli ingredienti liquidi, unire lentamente gli ingredienti secchi e miscelare bene.
Se voi volete, voi potete aggiungere allo impasto pezzettini di frutta (attenzione: la frutta non deve rilasciare acqua) o gocce di cioccolato (senza glutine).
Quando lo impasto è pronto, versate in una teglia (per tortine). Fate attenzione a non sporcare e pulite bene per non fare bruciare e fare cattivo odore.
Mettere la teglia con le tortine in forno: 190 gradi x 20 minuti
Prima di servire voi spolverate con zucchero a velo.
Voi potete gustare le tortine anche accompagnando con una ottima marmellata. Io ho usato la marmellata di mirtilli questa volta.
Buon appetito
Anto
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