Piaceri Mediterranei. Amici celiaci.

Celiaci per Amici.

“Noi italiani siamo lo 0,83 % della popolazione mondiale, ma il rimanente 99,17 % dei terrestri adora gli italiani. Essi vogliono godere del nostro cibo“.
( Oscar Farinetti )

“Non mangiate nessuna cosa che la vostra bisnonna non avrebbe riconosciuto come cibo“.
( Michael Pollan )

“Ho bisogno di conoscere la storia di un alimento. Devo sapere da dove viene. Devo immaginarmi le mani che hanno coltivato, lavorato e cotto ciò che mangio“.
( Carlo Petrini ).

Piaceri Mediterranei . Ogni giorno sulla mia tavola.
La mia celiachia è stata diagnosticata da molti anni e inizialmente i prodotti Gluten Free erano pochi e non sempre di buon gusto. Mangiare bene era difficile per noi celiaci.
Ogni volta la ricerca e la prova di un nuovo prodotto .
Prova dopo prova, ricerca dopo ricerca Piaceri Mediterranei ed i suoi prodotti sono

LASAGNE AGLI SPINACI E FORMAGGIO BRIE (Senza Glutine e Vegetariane)

Lasagne con gli spinaci e formaggio BRIE

entrati nella dieta: la farina per il pane, il ciambellone, la pasta, gli snacks o le merende.
Io ricordo quando io ho preparato il pane per la prima volta o le lasagne : ansia e aspettative sul risultato.
Il migliore apprezzamento è stato quello di amici e parenti che non sono celiaci: loro sono il metro di paragone con i sapori che io pensavo di avere perso con la scoperta della mia celiachia.
Molte ricette pubblicate su questo sito sono state realizzate con i prodotti di Piaceri Mediterranei che è una linea completa di alimenti senza glutine. Tutti i prodotti sono approvati dal Ministero Italiano della Salute e riportano il marchio “Spiga Barrata” della Associazione Italiana Celiachia (AIC).
Continui controlli su tutta la filiera produttiva per offrire sempre prodotti sicuri e di superiore qualità.
Assaggio dopo assaggio, prova dopo prova io ho ritrovato i sapori di mia nonna (quando io

Strozzapreti Gamberoni Zucchine Carciofi

non conoscevo la mia celiachia).
Io ho sempre avuto la curiosità di conoscere la storia (quando io posso)di quello che io mangio.
“Piaceri Mediterranei “ è un brand di Eurospital [azienda a fianco della celiachia da sempre].
Nel 1997 Eurospital ottiene la licenza di utilizzo esclusivo del brevetto per lo impiego della “Transglutaminasi Tessutale” a scopi diagnostici.
Durante questi ultimi anni io vissuto la evoluzione dei loro prodotti: la continua ricerca della qualità, delle materie prime, del gusto. Inoltre dal 2015 la nuova linea di Pasta BIO che io ho spesso cucinato anche per i miei amici non celiaci. Ottima.
Questa azienda ha fatto del Modello Alimentare Mediterraneo “ MAM ” il punto di riferimento delle propria produzione.
“ MAM ” è il complesso dello stile alimentare che caratterizza le nostre popolazioni della area del bacino del Mare Mediterraneo. La dieta Mediterranea è inserita nella lista del patrimonio culturale immateriale della Umanità [ UNESCO ].

Dopo molte e molte prove io ritengo che i prodotti di Piaceri Mediterranei rappresentano il gusto della tradizionale cucina italiana apprezzata in tutto il mondo.
Moltissime volte i nostri lettori (fuori dalla Italia) hanno richiesto di conoscere dove loro potevano acquistare i prodotti utilizzati nelle mie ricette. Dalla Italia al mondo: Gran Bretagna, Spagna, Canada, Francia, Danimarca, Svizzera, Svezia, Polonia, Repubblica Ceca, Ucraina, Grecia, Hong Kong, Romania, Malta, Principato di Monaco, Belgio.
Un continuo riconoscimento della qualità dei nostri prodotti italiani.

Pane

Scoprire o riscoprire i fantastici sapori della nostra cucina italiana.
La colazione è un momento importante della mia giornata e io vario la mia scelta tutti i giorni: noi facciamo le marmellate in casa e le fette biscottate sono perfette. Oppure cambiare con biscotti , Plum Cake o tante altre prelibatezze.
Qualche volta io non ho tempo per preparare il pane a casa e quindi io utilizzo il pane già confezionato o i suoi sostituti.
La pasta è un piatto molto importante nella nostra casa ma io spesso preparo anche le piadine.
Ultimamente io scoperto la base per la pizza: ogni volta una nuova ricetta.
La cucina ed il mangiare insieme sono sempre stati un fattore importante nella mia famiglia.
Il mangiare è anche un momento di cultura, Un momento da vivere insieme.
Mangiare non è riempire la pancia: noi vogliamo conoscere la storia del nostro cibo. Tradizioni tramandate anche nella nostra famiglia. Da condividere anche con gli amici.
Condividere con gli altri è piacere per me celiaca. Scambiare esperienze. Cercare il meglio.
Buon Appetito,

Anto

P.S. Un ultimo consiglio: dalla famiglia “ Eurospital ”
Le “ Pastilles Anberries ”. Io preferisco quelle al sapore di “Ribes Nero”. E voi?
Buonissime e soprattutto gluten free.