Gamberetti, Asparagi, Pomodorini.

Gamberetti, asparagi, Pomodorini sono gli ingredienti di antipasto molto gustoso, facile da cucinare. Piatto freddo. Sapore di mare e terra.

Difficoltà: Facile
Costo: Medio
Tempo: 25 / 30 minuti

Ingredienti: 3 persone
Gamberetti: 6 etti
Asparagi: 3 etti
Pomodorini: 3 ciliegine o 4 / 5 piccadilly (comunque pomodorini piccoli)
Aglio: 1 spicchio piccolo
Prezzemolo: qualche foglia
Olio extra vergine di olivo (EVO)
Sale: quanto basta
Limone: ½ spremuto
Per accompagnare: io ho utilizzato Pan Croccante Gluten Free di Piaceri Mediterranei

Gli ingredienti sono gli elementi fondamentali di qualsiasi ricetta ricetta oltre che la vostra passione per la cucina ed il buon mangiare: la loro freschezza, bontà,il loro sapore, la loro stagionalità. Un consiglio: preparate solo con gamberetti freschi, nella stagione degli asparagi e dei pomodori. Utilizzate solo olio EVO

Procedimento:
Lavate i gamberi: pulite, sgusciate e levate il filamento nero interno.

Lavate anche gli asparagi, mondate della parte finale e lessate per qualche minuto con un pizzico di sale.
Scolate e tagliate a pezzetti.
Prendete i pomodorini: lavate e tagliate a dadini.

Tagliare lo aglio a pezzettini.

Prendete una padella e rosolate lo aglio con i pomodorini per 2 minuti a fuoco medio.

Unite i gamberetti e cuocete per 1 e ½ minuti.

Quindi unite gli asparagi a pezzi, sale quanto basta, ½ limone spremuto ed il prezzemolo tritato (al gusto); mantecate il tutto a fuoco alto per meno di un minuto.