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Neuf des dix personnes comme le chocolat; le dixième esprit.

(John Tullius)

GÂTEAU AU CHOCOLAT

Difficulté: Icône de chef petit COÛT: Bass TEMPS DE CUISSON: 40 minutes

INGRÉDIENTS POUR 8 PERSONNES:
coche verte vinkje200 Grammes de chocolat noir ICÔNE D'AVERTISSEMENTJe n'utilise que des marques GF chocolat inclus dans le manuel AIC
coche verte vinkje200 Grammes de sucre
coche verte vinkje150 grammes de beurre
coche verte vinkje4 oeufs
coche verte vinkje1 Sachet de vanille ICÔNE D'AVERTISSEMENTJe n'utilise que des marques GF chocolat inclus dans le manuel AIC

 

48 40 36 32 26 24

 

 

 

 

 

 

 

 

ÉQUIPEMENT: Séparer le blanc d’oeuf - jaune d’oeuf
coche verte vinkjeCocotte
coche verte vinkjeBatteur électrique
coche verte vinkjeGâteau en forme de carrés Pan 25 centimètres de côté
coche verte vinkjeGrille pour pâtisserie

PRÉPARATION:
Chauffer le four à 180° c ventilateur assisté. Casser le chocolat en petits morceaux. Faire fondre les morceaux de chocolat dans une casserole au bain-marie. Retirer du feu et ajouter le beurre, faire fondre en remuant doucement jusqu'à ce que complètement. Laisser refroidir pendant 15 minutes. Séparer les jaunes des blancs et puis ajouter les jaunes de œufs et le sucre vanillé. Battre les blancs d'oeuf jusqu'à consistance mousseuse au batteur électrique et mélanger le tout délicatement dans le mélange de chocolat. Versez le mélange dans la plaque de cuisson avec papier sulfurisé: couper l'excès de papier et cuire pendant 40 minutes. Laisser refroidir complètement sur une grille pour des desserts et puis réfrigérer pendant 1 maintenant.
Prendre la crème fraîche et le Mont. Sortir le gâteau du réfrigérateur et couper en carrés.
Servir garni de crème fouettée.

20 17 14 12 6
Anto

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