Tarte à l’avoine et aux pêches. Sans gluten

Tarte à l’avoine et aux pêches.

Plaisir d’un quelque chose de doux et Sara préparé un caprice savoureux pour le milieu de l’après-midi, mais c’est aussi génial pour le petit déjeuner. Parfois, nous avons apprécié même après un déjeuner ou un dîner accompagné d’un bon vin de méditation.

Une recette (Sans gluten) facile à exécuter et rapide à réaliser que Sara préparé en peu de temps.

Doses pour 4 portions de tarte à l’avoine et aux pêches:

2 oeufs;
50 GR. d’amandes pelées;
80 GR. de miel;

150 GR. de yogourt grec blanc;
125 GR. de farine d’avoine (ou flocons d’avoine hachés) – marque sans gluten (Intacte): J’ai utilisé « Flocons d’Avoine Integrali sans gluten » Più Bene » et j’ai haché jusqu’à ce que j’obtienne la farine;
.5 sachet de poudre à pâte (sans gluten);

30 GR. de fécule de pomme de terre;
30 GR. de l'eau;
1 grande pêche ou 2 médium (aussi pour décorer). J’utilise des pêches nectarines jaunes;
1 cuillère à soupe d’huile d’olive;

Procédure:

Séparer les jaunes des blancs d’œufs;
Monter les blancs d’œufs à neige claire et mousseuse;
Prenez une boule pour fouetter les jaunes d’argent avec le miel et le yogourt jusqu’à ce que vous obteniez un mélange clair et mousseux;

Hacher les amandes et ajouter le mélange avec la fécule; ajouter de l’eau et continuer à remuer;
Puis mélanger la levure et la farine d’avoine;
Transférer le mélange dans un moule à gâteau après avoir ajouté la pêche coupée en morceaux;

Ajouter les tranches de pêche ci-dessus pour décorer;
Cuire au four préchauffé à 180 ° degrés par 40 minutes. Vérifiez la cuisson en fonction du type de four que vous avez dans la maison.

Pour contrôler la cuisson, vous pouvez effectuer l’essai stecchino (vieille méthode de grand-mère): prendre une tige en bois assez longue et rentrer au centre du gâteau en faisant aller jusqu’au fond de la plaque à pâtisserie.

Sortir et observer.

Si le stecchino réapparaît propre, sans résidus de gâteau, cela signifie que la préparation est prête et peut être cuite sans délai.

Au contraire, si vous voyez des traces de pâte encore humide qui sont attachés à la barre, cela signifie que le temps de cuisson n’est pas encore terminé et notre gâteau est cru et nous devons attendre quelques minutes de plus.