Ma Hollande: Voyage sans gluten.

Ma Hollande: Voyage sans gluten.

Olanda. Fleurs, vert infini, moulins, vélos, châteaux, musées, grandes villes, petits villages de conte de fées et plages.

Mille raisons de partir. Notre: la cérémonie de maîtrise “LLMM” de notre fille à la Université par Leiden (la plus ancienne université néerlandaise).

C’est pourquoi nous avons choisi Leiden comme base et d’où nous sommes partis soit en train, soit en voiture aux découvertes des beautés néerlandaises..
Excellent choix pour la centralité et la beauté de Leiden aussi.

Alternativement, notre meilleur conseil pour votre voyage aux Pays-Bas: au moins deux bases dans les villes pour vous plus confortable d’où avec les trains (passent fréquemment jour et nuit avec la fréquence d’un métro – service parfait) vous atteignez les villes les plus grandes et les plus connues et avec une voiture vous partez à la découverte de l’âme des Néerlandais des petits villages et villes et de la campagne.

Si vous avez aussi le temps une excursion à vélo.

Les trois grandes villes Amsterdam, Rotterdam (Rotterdam), Den Haag ont trois âmes et des architectures complètement différentes à admirer et à découvrir qui montrent l’histoire différente de ces grandes villes.

Les petites villes avec leur propre particularité, puis les villages et la campagne.
La découverte et la recherche de toutes ces diversités sont un voyage dans le voyage.

Avant le départ, comme d’habitude, nous avons contacté la Association néerlandaise de la maladie coeliaque et tous les groupes et personnes cœliaques néerlandais qui sont présents sur les réseaux sociaux.

Nous partagerons les contacts et les informations sous nous.

Notre base – Leiden est vraiment merveilleux. De tous les angles.
Tissage de canaux sur lesquels se dressent des bâtiments du XVIe siècle.

Arc-en-ciel de couleurs et le sentiment d’être au centre du monde: De plus, 25.000 étudiants venant de tous les coins du monde: Messico, Corée, Brasile, Canada, Rhodésie, Macédoine du Nord, Grecia, Turquie, É.-U., Inde, Espagne, Japon, Le Canada et mille autres endroits.

Vous verrez beaucoup de statues représentant différents sujets: deux de plus que les autres nous ont frappés.

La lumière. Trouvez-moi

L’avenir. Ensemble.

Poèmes sur les murs – Marchez au hasard à Leiden et observez les murs de la ville et vous lirez des poèmes de poètes de toutes les parties du monde dans la langue d’origine.

Partager.

Se promener dans ses ruelles, places, en traversant les ponts sur ses canaux ou en les naviguant en bateau en sirotant une boisson gazeuse ou assis à prendre une collation: vous allez adorer Leiden. Une ville cosmopolite à dimension humaine.

Sensations qui valent le voyage. Si vous le pouvez, vivez ou faites vivre cette expérience à vos enfants.

Amsterdam du grand charme – ses canaux, les couleurs des fleurs, ville bohème, avec ses musées ( parmi les nombreux, vous devez absolument visiter le musée Van Gogh et la maison d’Anne Frank – nous vous recommandons de réserver à l’avance).

Si vous avez un peu de temps, Prenez un bateau et faites le tour des canaux avant de commencer à marcher entre les rues et les places toujours entourées de rivières de vélos: vous aurez une meilleure idée du développement urbain et de son histoire.

Den Haag (la capitale) – ville plus aristocratique – montre sa fonction institutionnelle déjà avec ses architectures. Siège du parlement néerlandais et le Palais Noordeinde, du XVIe siècle, est le siège du roi.

La ville abrite la Cour internationale de justice des Nations Unies, basé au Palais de la Paix et à la CPI.

Parfait dans sa beauté – peut-être même trop. Vaut la visite même si je ne sais pas si j’y vivrais.

Rotterdam (Rotterdam) – Détruit par la guerre est peut-être plus que les autres le symbole d’un pays et d’un peuple dynamique qui est projeté dans l’avenir.

Les multiples architectures modernes sont le meilleur que le génie architectural et d’ingénierie peut créer.

Lisez l’histoire de ces trois villes avant la visite: vous comprendrez mieux les différences, les particularités et les facettes d’un peuple.

Louez une voiture: deux jours de tournée au départ de Leiden.

• Premier jour: Leiden > château De Haar – Une étape à ne pas manquer (Visitez le beau château et continuez avec une promenade dans les magnifiques parcs autour).

Puis vers Utrecht: ancienne ville universitaire construite autour du Duomo et de sa tour.

Perdez-vous dans le centre piétonnier multicolore et charmant.
Traversez les canaux: les caves caractéristiques avec des tables basses le long des quais offrent la possibilité de manger et de boire un verre au bord des canaux.

Après dans la voiture vers Le vol pour voir de près le berceau des célèbres céramiques néerlandaises bleues et blanches.
Retour en fin d’après-midi à Leiden.

Quand vous le pouvez, essayez d’éviter les autoroutes et faites les routes secondaires: les petits villages, les canaux et les bateaux naviguant, les house boats et autour des étendues de champs verts où paissent tranquillement les troupeaux de bétail.

• Deuxième jour: Leiden> Haarlem: explorez la ville en errant agréablement dans les ruelles, admirez les palais historiques et visitez la cathédrale Saint-Bavon.

Puis dans la voiture vers Zaanse Schans – pays musée – reconstruction d’un village typique de la campagne néerlandaise des siècles passés (moulins, petites maisons, champs, bétail canaux, fromage).

Donc direction Edam jolie ville célèbre pour son fromage “Edammer“: une promenade et un arrêt déjeuner sur une charmante petite place.

De Edam en longeant la mer, vous atteignez le village de Volendam – ancien village de pêcheurs -, célèbre pour son charmant port et le commerce de la pêche.

N’oubliez pas de goûter un plat typique que vous trouverez partout dans les kiosques: Hareng frais à l’oignon haché et concombre. Cela en vaut la peine.

Retour vers Leiden en essayant de transiter – comme toujours, dans la si possible – pour les ruelles: le trajet est plus long mais en vaut la peine.

Huit jours en août 2021.

Nous aurions aimé visiter beaucoup plus en Hollande et peut-être faire quelques excursions à vélo.

Ce sera pour la prochaine fois.

Notre fille (vécu un an aux Pays-Bas) a également conseillé la région de Groningue et les îles du nord des Pays-Bas (Texel) où elle avait passé quelques jours de vacances avec des collègues de l’université.

Petits fragments pour inciter à découvrir les Néerlandais et une agréable curiosité d’une belle façon de vivre la vie: vous pouvez souvent rencontrer des jeunes et des moins jeunes les après-midi qui sont assis sur un banc placé devant la porte de leur maison tout en sirotant un verre de vin et / ou mangent autour d’une table basse.

Il nous est également arrivé un soir dans une rue très centrale d’Amsterdam et à Leiden.

Pour ceux qui, comme nous, ont la chance de venir d’une nation (Italie) où la protection des cœliaques et les possibilités de manger en toute sécurité, vous ne trouverez certainement pas notre choix et notre offre de produits ou de restaurants / bistro / pâtisseries / boulangers sans gluten et sûrs.

Les structures indiquées par la Association néerlandaise de la maladie coeliaque pas beaucoup.

Quoi qu’il en soit ne désespérez pas – vous réussirez à faire votre visite, avec une tranquillité suffisante, si vous demandez des informations avant le départ et avec les précautions.

Dans de nombreux locaux, vous trouverez les indications (options sans gluten – glutenvrij) mais très probablement ceux qui cuisinent et les serveurs ne connaissent pas la contamination croisée ou ne suivent pas les attentions dues.

Sûrement vous devez être un peu chanceux aussi: nous l’avons toujours été.

Conseils avant de partir (les Néerlandais sont très serviables et courtois):

• Contacter l’association néerlandaise de la maladie coeliaque: vous fourniront des indications avec les structures connexes (pas beaucoup) tous très valables; ici les contacts:

Association de la maladie coeliaque des Pays-Bas > Nederlanse Coeliakie Vereniging

Vous trouverez ici un aperçu des restaurants aux Pays-Bas affiliés à Lekker Glutenvrij HTTPS://bit.ly/3k2zcj5

Association néerlandaise de la maladie cœliaque
glutenvrij – Tout cela pour une vie sans gluten. Produits portant le label de qualité spiga interdit aux Pays-Bas https://bit.ly/3A3q2Ip

Association des jeunes cœliaques Hollande (16 -26 années) : coeliactive
nederlandsecoeliakievereniging https://bit.ly/3A90Ccw

• Naviguez sur les réseaux sociaux: Facebook, instagram et plus: vous trouverez à la fois des groupes de cœliaques néerlandais et des cœliaques célibataires qui se consacreront à des conseils sur les endroits où ils ont mangé en toute sécurité et sans gluten.

A) glutenvrijevader Edgar è estremamente disponibile e consiglierà i luoghi testati direttamente;

(B)) Groupe Facebook Sans gluten et Association néerlandaise de la maladie cœliaque: nous avons demandé quelques conseils et de nombreuses réponses et conseils utiles sont arrivés en un rien de temps;

(C)) J’ai préparé un petit sac à dos avec des collations et des collations avant de partir (comme toujours et par nécessité soudaine);

Vous protestez visiter une ville où vous n’avez pas de conseils ou l’endroit recommandé est loin de votre emplacement.

Avant de s’asseoir, demandez s’ils cuisinent des options sans gluten et de toute façon toujours chercher ce qui peut être cuit avec le moins de risque de contamination et (malheureusement) bonne chance.

Nous avons toujours eu de la chance.

En plus des restaurants/bars/bistros recommandés par les cœliaques néerlandais, je recommande également:

 Bagel & Beans : Vous trouverez un Bagel & Beans dans de nombreuses villes. Vous trouverez quelques options sans gluten. Nous avons déjeuné à Utrecht – Catharijne Esplanade 10 pour une collation ;

 Edam: nous avons mangé dans une belle petite place: les tables extérieures du restaurant du Dam Hotel – Keizersgracht 1, Edam . L’arrêt était vraiment agréable et relaxant et le restaurant a plusieurs options sans gluten.

 Amsterdam: The Avocado Show – Keizersgracht 449, Amsterdam . Très central, surplombant un beau canal, vous avez beaucoup d’options sans gluten: tous avec avocat. Choix savoureux servis dans des plats parfaitement décorés – certains conçus par @Fooddeco

 Leiden:

À) Yoghurt Barn – Aalmarkt 19, Leiden. Vraiment recommandé. Nous avons mangé dans différents petits déjeuners. Assis à l’intérieur comme à l’extérieur et donnant sur le canal principal de Leiden. Beaucoup d’options sans gluten et vous débordez les lieux dans de nombreuses villes;

b) Rose– Marché du beurre 12, Leiden. Il offre des options sans gluten - recherchez le plus facile à préparer également parce que les environnements de cuisine sont unis et pas suffisamment différenciés;

c) Casa Ramon – Oude Varkenmarkt 1A, Leiden. Nous avons séjourné deux fois pour le dîner - Plusieurs options sans gluten et il y a une serveuse (intolérant au gluten) qui recommandera les meilleurs choix sans gluten: options de grille fortement recommandées;

d) Pannenkoekenhuis de Schaapsbel – Beestenmarkt 7, Leiden . Vous pouvez mangez du pannenkoeken sans gluten mais soyez prudent: pas tous les ingrédients des garnitures sont sans gluten et aussi demander quand ils ferment parce que vous pourriez rester sans portée parce que la cuisine vient de fermer et ils oublient d’avertir d’abord;

et) La dende – Nieuwe Rijn 5, Leiden. Vous trouverez beaucoup options sans gluten.

De plus,, ci-dessous nous indiquer quelques endroits “sans gluten” que nos amis néerlandais ont suggéré: nous n’avons pas essayé parce que loin de nos routes.

Amsterdam: Café artisanaux & Pâtisserie

Gouda: Miss Nice Banane

Rotterdam (Rotterdam): Nourriture heureuse & Santé

Rotterdam (Rotterdam): Buurtbistrot Laurensius

Harderwijk: Expérience Kok Harderwijk

Utrecht: Le Food Club

Hierden: Klein Azoren

Vous pouvez trouver des produits sans gluten dans les supermarchés. Les plus grands ont également des produits sans gluten avec leur propre logo sans gluten sur leurs propres produits: glutenvrij signifie sans gluten.

Nous avons acheté dans:

Supermarchés JUMBO