Champignons Portobello farcis au four sans gluten
Champignons Portobello farcis.

Champignons Portobello farcis.
Champignons Portobello (nom scientifique est Agaricus bisporu) les garnitures sont un vrai délice du palais.
Les champignons Portobello sont une variété de champignons particulièrement cultivée!

Grâce à la texture ferme et charnue de la pulpe et à la plus grande taille, vous pouvez cuisiner toujours différentes préparations: cuit et cru, comme élément principal d’une recette ou comme simple ingrediene et aussi les champignons Portobello sont idéaux pour être farcis.

Un apéritif plus rural et savoureux à base d’ingrédients simples et savoureux: pommes de terre, saucisse, Pecorino et romarin.
Ou comme plat d’accompagnement délicat ou dans la sauce pour une pâte.

Si c’est la première fois que vous cuisinez des champignons Portobello, Je recommande de commencer par une recette facile mais vraiment savoureuse: les champignons Portobello farcis et plus tard, vous pouvez préparer des recettes plus élaborées.

Le remplissage que j’ai préparé est simple, exécution facile et rapide: Chapelure, Fromage parmesan, l’ail et au persil.

Un plat d’accompagnement délicat et léger qui est excellent en combinaison avec un deuxième plat de viande.

Faire cette recette avec des champignons est facile et suivre mes conseils sera excellent et le succès sur vos tables est assuré.

Les champignons Portobello farcis sont délicieux!
Ce type de champignon est similaire à Champignon (juste un peu plus grand) il est idéal pour cuisiner farci.

Difficultés – très faible
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 20 minutes
Coût: Bass

Ingrédients:Doses pour 4 personnes

Champignons Portobello: 8Champignons Portobello 1
Chapelure: 4 cuillères à soupe (J’ai utilisé le Chapelure sans gluten par Siciliatavola
Parmiggiano Reggiano: 4 cuillères à soupe
Oeufs: 1
Gousse d'ail: 1
Persil: 1 touffe
Huile d’olive extra vierge (EVO): expression Quantum satis
Sel: juste assez
Poivre: juste assez et au goût

Procédure:

Préparé, Tout d’abord, le remplissage: Champignons Portobello 2mettre le parmesan dans un bol, fil d’Ariane, oeuf, ail haché et persil haché; mélangez bien le tout.

Nettoyez bien les champignons et gardez les chapelles qui devront être farcies.

Nettoyage des champignons Champignon Portobello:

Peler avec un petit couteau en enlevant toute présence de terre et essuyer avec un chiffon légèrement humidifié.
Rappelez-vous: l’eau est l’ennemi des champignons alors ne lavez pas les champignons.

Les champignons/portobello doivent être nettoyés du sol, élimination d’une partie de la tige.

Graisser une plaque de cuisson avec de l’huile d’olive extra vierge
.
Graisser même les chapelles en les brossantChampignons Portobello3 avec un peu d’huile d’olive extra vierge, salé et poivré.

Placez les chapelles dans la casserole avec la partie intérieure tournée vers le haut.
Coups de pinceau avec de l’huile également en interne, salé et poivré.

Distribuez la garniture dans les chapelles et remplissez-les d’un filet d’huile d’olive extra vierge.

Cuire au four à environ 200°C 20 minutes. À la fin de la cuisson, servez-les chauds avec un filet d’huile brute.

Bon appétit

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