Yorkshire Pudding Sin Gluten por @bigcoeliacenergy
Yorkshire Pudding Sin Gluten.
Yorkshire Pudding sin gluten: La receta sin gluten de Christian & Mariah .

Estábamos buscando la receta de Yorkshire Pudding para hacer Gluten Free.
Yorkshire Pudding es un plato de acompañamiento de la cocina anglosajona que a menudo se combina con asados o carne asada..

El pudín de Yorkshire es muy similar a un soufflé y se prepara con una masa a base de huevo, leche y harina: un secreto está en la cocina, los moldes deben estar bien engrasados pero sobre todo muy calientes antes de verter la masa en los moldes.

Los pasteles / los pudines se hinchan y forman el agujero que también puedes rellenar con un poco de salsa.

Cocinamos y disfrutamos de la receta de Mariah & Christian como compartieron con nosotros.

Importante para el éxito del Yorkshire Pudding con el agujero es nunca abrir el horno en la cocción y utilizar el modo ventilado.

Todo comienza en instagram- ambos comenzamos a seguirnos en las redes sociales: nos ponemos en contacto con Icon Instagram @bigcoeliacenergy y envían la receta de Yorkshire Pudding sin gluten.

Inmediatamente cocinamos el Yorkshire Pudding siguiendo las instrucciones de Mariah & Christian : obviamente tuvimos que usar algunos productos de diferentes marcas porque es muy difícil encontrar los mismos productos en todas partes..

Yorkshire Puddings Sin Gluten por @bigcoeliacenergy

Sin embargo, el resultado final fue realmente bueno y recomendamos esta receta.

Hemos informado exactamente todo lo que Mariah Escribió :

"Aquí está la receta para Christian para Yorkshire Pudding. Christian se inspiró en la receta de Jamie Oliver pero se ha adaptado para ser libre de gluten.
Soy de origen griego (Mis abuelos son de Kastoria, Lefkada e Kyparissia ).
Christian es de origen italiano y los abuelos son de Carpineto Romano y las Islas Eolias).
Vivimos en Melbourne , en Australia.
Nos gusta el ciclismo y la cocina y estamos experimentando con recetas sin gluten ( Christian es celíaco) y publica los resultados en instagram @bigcoeliacenergy !
Christian cuida la cocina y yo ( Mariah ) son los sous chef y fotografiar las recetas para documentar las recetas (Trabajo como periodista, así que disfruto documentando).
Christian aprendió de su abuela Angela usar su intuición y sentir al agregar ingredientes en lugar de medir cantidades!
Muy recomendable para cocinar sin gluten.
Si alguien quiere saber cómo hacer una de nuestras recetas, no dudes en enviarnos un mensaje en instagram.
Ingredientes:

• Aceite de salvado de arroz o cualquier aceite (GF) con alto punto de humo (ahumado)
• 3 huevos grandes de gallinas de corral
• Aprox. 1 taza de leche
• Aprox. 1 taza de harina sin gluten (utilizamos la marca “ Well and Good Foods “)

Yorkshire Puddings Sin Gluten por @bigcoeliacenergy

Empezamos:

1. Precalentar el horno para 225 grados Celsius.

2. Tome un molde de cupcake / muffin y llene cada parte del molde con 1 cm de profundidad con aceite vegetal.

3. Coloque la bandeja para hornear en el horno para 10-15 minutos o hasta que haga mucho calor.

4. Batir los huevos, harina y leche. Añadir una pizca de sal y pimienta.
La consistencia de la masa debe ser como una masa líquida para panqueques..
La mezcla debe adherirse a la parte posterior de una cuchara.

Nota:

Es posible que deba agregar más leche o harina – La mezcla sin gluten puede ser impredecible.

Dependiendo de la harina utilizada y otros factores ambientales, las cantidades pueden variar.

5. Retire la bandeja para hornear del horno y vierta la masa en los compartimentos.

Llene hasta que el aceite llegue a la parte superior del compartimento.
Sabrás que el aceite está lo suficientemente caliente si la mezcla comienza a freírse inmediatamente.

6. Vuelva a poner la sartén en el horno y hornee para 12-15 minutos, hasta los soufflés / los pudines no serán dorados y se habrán hinchado de los moldes.

7. Retira con cuidado y disfruta mientras está caliente!

Yorkshire Puddings Sin Gluten por @bigcoeliacenergy
Consejo: fuga de aceite de las carcasas, Coloque la bandeja para hornear encima de otra bandeja para hornear para recoger todo el aceite.

Saludos y bon appétit de

Mariah & Christian

 

Contactos de Mariah & Christian :

Icono Instagram@bigcoeliacenergy

Hemos utilizado productos de otras empresas que no han encontrado los mismos productos en Italia.

Podrás encontrar los productos más similares en tu país y seguro que cocinarás una delicia.

Utilizamos harina Mix it! Mézclalo ! schaer universal por Schär

Una larga búsqueda para encontrar un buen aceite ahumado (difícil de encontrar en Italia) pero al final lo conseguimos.

Descubriendo los orígenes de Mariah & Christian . Grecia e Italia.

https://bit.ly/3kRJ13e
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https://bit.ly/3HC55IK
https://bit.ly/3nvgsub
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https://bit.ly/3nxFoBl
Hemos reproducido ínogramente la receta y las fotografías de Mariah & Christian que estarán encantados de compartir con usted cada una de sus nuevas experiencias en la cocina.
Información del equipo de Allaroundisglutenfree.

Cada ocasión es una oportunidad para el conocimiento: de dónde venimos, dónde estamos y a qué nuevo destino nos vamos.

Algunas recetas de nuestros amigos ya publicadas:
Bollo de Pilar, Sin  Gluten

Bollo de Pilar Sin Gluten

NAAN - Libre de gluten

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Virginia de Brownie de quinoa

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