Torta di Avena e Pesche. GlutenFree

Torta di Avena e Pesche.

Piacere di un qualcosa dolce e Sara ha preparato un gustoso sfizio per metà pomeriggio ma che è ottimo anche per la colazione colazione. Talvolta noi abbiamo gustato anche dopo un pranzo o cena acompagnato da un buon vino da meditazione.

Una ricetta (GlutenFree) di facile esecuzione e veloce da realizzare che Sara ha preparato in poco tempo.

Dosi per 4 porzioni di Torta di Avena e Pesche:

icon spunta2 uova;
icon spunta50 gr. di mandorle pelate;
icon spunta80 gr. di miele;

icon spunta150 gr. di yogurt greco bianco;
icon spunta125 gr. di farina di avena (o fiocchi di avena tritati) – marchio senza glutine (non contaminata): Più Bene - Fiocchi Di Avena Integrali Senza Glutineio ho utilizzato “Fiocchi di Avena Integrali senza glutine “ Più Bene ” ed ho tritato fino ad ottenere la farina;
icon spunta½ bustina di lievito per dolci (gluten free);

icon spunta30 gr. di fecola di patate;
icon spunta30 gr. di acqua;
icon spunta1 pesca grande o 2 medie (anche per decorare). Io utilizzo pesche nettarine gialle;
icon spunta1 cucchiaio di olio di oliva;

Procedimento:

icon spunta q gialloSeparare i tuorli dagli albumi;
icon spunta q gialloMontare gli albumi a chiaro e spumoso neve;
icon spunta q gialloPrendere una boule dove montare i tuorli con il miele e lo yogurt finché voi ottenete un composto chiaro e spumoso;

icon spunta q gialloTritare le mandorle ed aggiungere l composto insieme alla fecola; aggiungere acqua e continuare a mescolare;
icon spunta q gialloQuindi unire il lievito e la farina di avena;
icon spunta q gialloTrasferire il composto in una tortiera dopo avere aggiunto la pesca tagliata a pezzi;

icon spunta q gialloAggiungere la fettine di pesca sopra per decorare;
icon spunta q gialloCuocere in forno preriscaldato a 180 ° gradi per 40 minuti. Controllare la cottura in base al tipo di forno che voi avete in casa.

Per controllare la cottura voi potete effettuare la prova stecchino (vecchio metodo della nonna): prendere uno stecchino di legno abbastanza lungo ed infilare al centro della torta facendo arrivare fino al fondo della teglia.

Torta farina di avena e pesche (GF)

Tirare fuori e osservare.

Se lo stecchino riemerge pulito, senza residui di torta ciò vuol dire che la preparazione è pronta e può essere sfornata senza indugi.

Al contrario, se voi vedete tracce di impasto ancora umido che sono attaccate allo stecchino, ciò significa che il tempo di cottura non è ancora terminato e la nostra torta è cruda e noi dobbiamo attendere qualche altro minuto.

Oatmeal and peach cake (GF)

Noi dobbiamo richiudere il forno, rimettendo la teglia e ripetere successivamente la prova per verificare la cottura.

Buon Appetito,

Sara
Icon DomandaCuriosità

icon a websitehttps://bit.ly/3kBwuRN
icon a websitehttps://bit.ly/3EOXJ3u
icon a websitehttps://bit.ly/3AEzgLF
icon a websitehttps://bit.ly/3i4ne76
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